Gominolas de mojito

Gominolas de mojito

Ojo, esta golosina por su ingrediente principal no es apta para menores

Ingredientes

150 ml. de Bebida de Mojito (del que venden ya preparado)

1 sobre de gelatina de limón

1 sobre de gelatina neutra

200 gr. de azúcar

Un bol con azúcar para rebozar las gominolas

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y ponemos a calentar durante 10 minutos NO TIENE QUE HERVIR

Vamos removiendo para que se disuelva bien la gelatina.

Tenemos preparado moldes, mejor de silicona, será más fácil para desmoldar, si no tenemos, engrasamos con aceite de girasol el molde elegido.

Vertemos la gelatina en los moldes y metemos en el frigo hasta que cuaje que serán como 8 horas

Las gominolas son muy blanditas, por eso, al desmoldar, la echamos directamente al bol donde tenemos el azúcar para rebozar, y sin tocarlas, sacudiendo el recipiente, rebozamos.

Si nos cuesta  desmoldar, metemos un par de minutos en el congelador.

Receta del blog Cocina con Reina

Caramelos de gelatina y fruta

Caramelos de gelatina y fruta

Ingredientes

450 ml de zumo de manzana

3 cucharadas de gelatina en polvo

400 gramos de azúcar

500 gramos de confitura de albaricoque (damasco)

Preparación

Colocamos la mitad del zumo de manzana en un recipiente y esparcimos la gelatina por encima de modo que quede bien sumergida. Dejamos 10 minutos en remojo.
Mientras ponemos en un cazo de base gruesa el zumo de manzana restante y la mitad del azúcar. Llevamos a ebullición removiendo nos minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Incorporamos la confitura de albaricoque llevamos de nuevo a ebullición y lo hervimos por unos 4 minutos o hasta obtener un jarabe espeso y almibarado. Agregamos la gelatina y removemos hasta que se disuelva.

Pasamos el jarabe por un colador de malla fina y después a un molde antiadherente de 25 x 17 centímetro. Refrigeramos por 4 horas o hasta que cuaje.

Extendemos el azúcar restante en una bandeja para horno grande. Cortamos la gelatina en 30 cuadrados y retiramos con una espátula. Antes de servir los caramelos los pasamos por azúcar. Servimos o guardamos hasta 5 días en un recipiente hermético.

 Receta vista en Cocina Tipo

Nubes de fresas

Nubes de fresas

Ingredientes

2 sobres de gelatina neutra ( 2 sobres de 10 g cada uno)

200 ml de agua

300 g de azúcar

100 g de gelatina de fresa (utilicé la marca royal, equivale a un sobre y un poco de otro)

azúcar glas o maicena para rebozar

Preparación

Ponemos a calentar el agua en un cazo. Cuando rompa a hervir ponemos la gelatina neutra y el azúcar, bajamos el fuego y removemos durante cinco minutos.

Agregaremos la gelatina de fresa y removemos cinco minutos más, irá adquiriendo consistencia.

Dejaremos enfriar hasta que esté semicuajada.

Llegados a ese punto batiremos la gelatina hasta que adquiera el punto del merengue.

Forraremos un tupper con film transparente y lo espolvoreamos con azúcar glas y vertemos la gelatina montada.

Dejaremos descansar 12 horas.

Lo desmoldamos sobre una tabla, cortamos en tiras y luego en cuadrados y rebozamos con azúcar glas.

Las pondremos en bote hermético.

Son ideales para hacer con los niños, ahora que los tenemos de vacaciones, luego a una bolsita y las tenemos listas por ejemplo, para ir al cine, como las mías.

Receta de Y sigo en la cocina

Gominolas

Gominolas

Ingredientes

Gelatina neutra en hojas
Gelatinas de sabores en sobres
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
Aceite

Preparación

Calentar agua en una cazuela y echar un paquete de gelatina y azúcar. Remover y cuando se disuelva se echa un sobre de gelatina de sabor (habrá que repetir éste paso por cada sabor que se quiera).Continuamos a fuego medio y removiendo con las varillas y sin dejar que llegue a cocer.
Untar el molde con unas gotas de aceite y echar la gelatina, reposar hasta enfriar a temperatura ambiente y después meter en la nevera unas horas, después, se cortan las gominolas y se espolvorean con azúcar.
Las gominolas caseras se conservan en la nevera.

Visto en: donpostre.com