Entrante de tomate y pimientos del piquillo

Entrante de tomate y pimientos del piquillo

Ingredientes.

2 Tomates

1 Tarro de pimientos del piquillo

2 Huevos duros

Pepinillos en vinagre

Anchoas

Atún

3 Dientes ajo

aceite

un pellizco de pimienta verde

sal

Vinagre balsámico módena

Preparación

Cocemos los huevos, lavamos los tomates y les hacemos rajas finas. En un bol ponemos los pimientos en trocitos, hacemos una vinagreta, con los dientes de ajo picados, aceite, pimienta, vinagre. Lo mezclamos bien y se lo echamos a los pimientos, probamos de sal y reservamos.

Elaboración

Preparamos una bandeja, ponemos los tomates, los huevos y en el centro los pimientos que tenemos reservados, ponemos los trozos de atún y los pepinillos con una anchoa. O como a vosotros os guste más. Es muy simple pero queda muy apetitoso.

Receta publicada en el blog http://lasrecetasdeteresa.lacoctelera.net

Polea (I)

Poleas (I)

Ingredientes: (4 personas)

- 5 cucharadas soperas de aceite
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 cucharada de café de matalahúva
- Pan frito
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- Canela en polvo
- 1 vaso de leche

Preparación:

1.- En una sartén se pone el aceite, le echamos la matalahúva y removemos un poquito para que el aceite coja el gusto.

2.- Colamos el aceite, agregamos al aceite la harina rehogándola sin que se tueste, para que no se nos quede cruda.

3.- Vamos echando la leche poco a poco sin parar de mover, hasta tener una masa espesa como si fuera chocolate a la taza, echamos el azúcar moviéndolo y retiramos del fuego.

4.- Lo podemos servir en un plato hondo o un cuenco, echándole pedacitos de pan frito y canela molida.