Sangría

Sangría

Ingredientes

2 litros de tinto

1 melocotón

1 pera

1 naranja

1 limón

1 vasito de licor al gusto, el coñac le va muy bien, pero se pueden usar otros licores más dulces como Licor 43, Cointreau…

2 cucharadas generosas de azúcar (O algo más si te gusta más dulce)

1 litro de gaseosa (podemos usar las de naranja, limón y blanca, yo suelo poner blanca)

Preparación

Ponemos el vino en un recipiente hondo. Exprimir el limón y ya exprimido trocearlo y añadirlo al vino. Añadir también el zumo.

Trocear también la naranja pelada.  Toda el resto de la fruta se pela y se pica en daditos. Se añaden también al vino.

Calentamos un poco de agua en el microondas y disolvemos el azúcar en ella. Mezclamos con el licor elegido y añadimos todo al vino.

Dejamos reposar la mezcla unas horas en la nevera. La gaseosa no se añade hasta el momento de servir.

El truco: Añade a la sangría ya terminada antes del reposo un palo de canela y una pizca de nuez moscada.

Consejos y comentarios

Esta receta de sangría es la que suelo preparar en verano. Puedes variar la composición de frutas a tu gusto con plátanos, manzana, piña… O añadir más o menos cantidad según tus gustos.

A la hora de servir la sangría se añaden unos cubitos de hielo y la gaseosa bien fría, se revuelve y se sirve muy fría.

Visto en Mi divina cocina

Ponche de melocotón

Ponche de melocotón

Ingredientes
1 litro de vino fino
1 litro de vino solera
1/4 litro de mistela dulce
1 litro de fanta de limón
1 litro de fanta de naranja
3/4 kg de azúcar
1 cucharada rasa de canela molida
2 kg de melocotones

Preparación

Se mezcla la canela con el azúcar bien para que no se hagan

grumos y después se va echando el vino y la fanta.

Se mueve hasta que todo quede bien mezclado, a continuación se pelan y corta los melocotones en cascos finos.

Nota: Es recomendable dejarlo hecho unas 6 hora antes para

que repose. Este ponche es muy típico por la provincia de Huelva.

Receta de La Cocina de Kety

Sangría

Sangría

Aunque para esto de la sangría cada uno tenemos nuestra personal fórmula a mi esta me gusta bastante.

  

Ingredientes para 6 personas

2 cucharadas de azúcar (algo más si somos golosos)

1 pizca de canela

3 clavos de olor

400 ccs de gaseosa (sin sabor)

100 ccs de ginebra, brandy o ron (lo que nos guste más)

1 limón

1 manzana

1 melocotón

2 naranjas

1 plátano

750 ccs de vino tinto

                 

Preparación

Se lavan y se pelan las manzanas y las naranjas, cortadas en dados.

El plátano y el melocotón en rodaja pequeñas.

El limón se corta en rodajas.

En una jarra de cristal, se introduce la manzana, la naranja, el limón, el plátano, el melocotón, el azúcar, la canela y los clavos de olor.

A continuación se vierte el vino y se deja reposar el refrigerador durante 2 horas.

En el momento de servir, se mezcla el agua mineral con gas o gaseosa y se sirve con cubos de hielo. Las frutas pueden variar según los gustos y hay quien le pone un poco de ginebra u otra bebida fuerte para darle más consistencia.

Ponche de vino del Condado

Ponche de vino del Condado

Ingredientes

1 litro de vino del Condado

4 melocotones

2 naranjas

1 limón

1 litro de gaseosa

3 cucharadas de azúcar

Clavo, rama de canela

Preparación

Cocer (cazo pequeño) un poco del vino con un clavo, 1 rama de canela y la cáscara de naranja y limón. Cuando comience a hervir lo retiramos del calor.

Por otro lado, pelar los melocotones y trocearlos en pequeños cubos. Disponer estos trozos en un bol con el azúcar, mezclar y verter el resto del vino blanco.

Verter en el bol el vino que hemos hervido con los aromas. Cubrir con plástico film y reservar al frío.

Verter la gaseosa sobre el bol de vino, que teníamos reservado.

Ponche de melocotón

Ponche de melocotón

Receta del ponche de melocotón de Valverde del Camino (Huelva - España)

Ingredientes para 4 litros

2 litros de vino blanco del normal.

300 cc de vino negro.

1 litro de casera blanca.

200 grs. de azúcar.

1/2 bolsa de hielo.

750 grs. de melocotones picados.

Preparación
Se pone a hervir un poco de canela en un cuarto litro de agua hasta que hierva y después se mezcla todo.

El truco para enfriarlo es que del mismo líquido del ponche, sacar un recipiente y meterlo en el congelador un día antes, luego ese mismo hielo del ponche se agrega y está muy fresquito (pero no aguado). En caso de necesidad urgente, meter una botella de plástico congelada dentro del ponche, pero nunca mezclándolo y queda de lujo.

Otra cosa, los melocotones agregarlos poco tiempo antes de servirlo para que no se pongan momios y tengan todo el sabor.

Esta receta es del blog Recetas de mi pueblo