Ingredientes
500 cc. leche
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Preparación
En un cazo pequeño fundimos la mantequilla evitando que se
queme. Una vez esté líquida, se añade la harina y removemos hasta que quede totalmente
integrada.
Cuando la harina empiece a tostar, añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover evitando que se hagan grumos. Cuando se hayamos puesto toda la leche se añaden la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Se deja al fuego entre 7 y 10 minutos sin dejar de remover
hasta que consigamos el espesor a nuestro gusto.
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